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    只有年老体衰无法耕地的牛会被送到牧官署，再由牧官署查看是否符合宰杀的条件。

    如果符合，牧官署会估价给农户一定的银两，牛就由牧官署下面的杂役负责宰杀和售卖。

    等到梅儿采买回来时，江姝月已经睡醒出了空间。

    换上窄袖衣裙，一头青丝全都挽在脑后。

    “难得休息一日，小姐您这身打扮是要做啥？”

    “一会儿你就知道了，跟我去厨房，厨娘们手脚利落，擀面比咱们快。”江姝月说着把手里的一包香料交给秋菊。

    “中午吃面？”秋菊接过香料包嗅了嗅，有一股浓郁的桂皮香夹杂着不熟悉的香味。

    “一会儿你就知道了。”江姝月一边走一边把袖口往上挽，露出莹白的皓腕。

    进了厨房，在江姝月的指点下，厨娘把牛肉分割了再放进水里浸泡，直到把血水都泡了出来再放进锅里跟香料包一起煮。

    不一会儿，厨房里香气四溢。

    留下一个厨娘揉面，其余的都去切萝卜丝。

    “薄一点，再薄一点。”

    江姝月看着厨娘擀面切面。

    看厨娘切出来的面不合她的意，江姝月索性拿过刀亲自切了起来。

    “小姐，这面细的，奴婢还是第一次见到这种做法。”秋菊端着簸箕在一旁候着。

    小姐说做风干面，秋菊特别好奇，风干的面吃起是不是也一样劲道。

    每切好一束面，江姝月就用手指大小的木棍把面挑起来顺着放在簸箕里。

    “小姐，这会不会太多了，苏南少爷不参加科考，大少爷一人在贡院里吃十天都吃不完的。”秋菊看小姐切的太多了。

    “等到都做好了，你给真公子送一份过去。”

    真老夫人都差真管家送了两次糕点过来了，礼尚往来，怎么也该回一次礼。

    东陵的京城靠北方，秋试的季节气候已经开始有凉意。

    考生们在贡院里得一共有三场考试，每一场都是三天两夜，整整九天六夜。
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